山菜の「つわ」 皮剥き
『つわ』は潮風がよくあたる海側に、いいものが沢山自生すると聞きます。
そうでなくても登山の時よく見かけるので失敬。
登山道にあるのでコツコツと少しずつ採集しました。
家に持ち帰り、熱湯に約10秒入れます。
これ以上長く入れると皮が上手くむけないのです。
作業の中でこの約10秒が一番のポイントです。
真ん中でポ…
九州の山々を登り続けて50年。
有名な山から余り知られていない山、低山、里山を巡っています。
併せて、日々の出来事もご紹介いたします。
ありがとうございます。